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Premier âge calme

Premier âge calme

Newsletter rédigé par Ing. Patrick Frissen, spécialiste bovins chez Vanden Avenne-Ooigem

 

 

QUE COÛTE UN VARS?

 

Aux Pays-Bas, un module de calcul, JONKOS, existe depuis un certain temps déjà, qui peut vous aider à calculer le coût total de vos génisses adapté à votre entreprise. Lorsque tous les éléments de coût sont additionnés (frais d'alimentation, frais de santé, inséminations, bâtiments, eau, énergie, main-d'œuvre, etc.), on obtient un prix de revient moyen de 2 222 € par génisse. Ceci est basé sur une ferme de 100 vaches, 30% de remplacement et un âge de vêlage de 26 mois.

 

Pour votre information: ce sont des moyennes normales sur une ferme laitière néerlandaise. Bien entendu, la variation ici est très importante, ce qui a des conséquences sur le prix de revient final. Même si l'on fait le même calcul, mais ensuite n'alloue pas d'euros à la main-d'œuvre, on arrive en moyenne à 1 650 € par génisse. Si les immeubles ne sont pas inclus non plus, nous nous retrouvons en moyenne à 1 288 €.

 

En général, on constate également que la plupart des producteurs laitiers sous-estiment ces prix de revient. La reproduction d'une génisse vêlée représente environ 17% des coûts totaux d'une ferme laitière. Si, par exemple, l'âge de vêlage peut être réduit de 2 mois, cela rapportera 20 000 €! Pour obtenir la même quantité du troupeau laitier, la plupart des exploitations doivent augmenter la production de lait de 10 à 12%.

 

 

OBJECTIF: ÂGE, POIDS ET TAILLE

 

Pour pouvoir récupérer le prix de revient, les génisses doivent donner du lait pendant au moins 2 lactations. Tous les animaux qui ne survivent pas à la première lactation sont donc des éléments de perte majeurs. Au total, 17% des veaux n'atteignent pas la fin de leur première lactation!

 

En outre, dans de nombreux pays, 20 à 35% des génisses ne vêlent pas avant l'âge de 30 mois. En Europe, l'âge moyen de vêlage varie entre 25 et 29 mois. L'objectif classique chez les génisses est de les faire vêler à 22-23 mois avec un poids de 620 kg (avant le vêlage) et une hauteur entre 137-147 cm.

 

Un premier conseil est donc de ne plus parler d'âge de vêlage en mois, mais en jours (670 jours). Quand on sevre des veaux à 70 jours à 80 kg, cela signifie qu'il nous reste 600 jours pour gagner 540 kg soit une moyenne de 900 grammes / jour.

 

Un poids final suffisant au vêlage garantit également un rendement laitier plus élevé lors de la première lactation: pour 70 kg de poids final supérieur, les génisses donnent 1000 litres de lait en plus!

 

 

NOMBRES

 

La littérature montre qu'un premier âge de vêlage de 23 à 24 mois est économiquement le meilleur. Les animaux qui vêlent à 24 mois sont plus susceptibles de survivre à la première lactation et de produire plus de lait que les génisses ayant un âge de vêlage plus élevé.

 

Diverses études montrent également que l'abaissement de l'âge du premier vêlage est le moyen le plus efficace de réduire les coûts totaux d'élevage. En abaissant l'âge du premier vêlage, il faut moins de jeunes animaux, en partie en raison de la baisse des coûts et de plus d'options de sélection. Et donc plus de progrès génétique. Un âge de vêlage plus élevé entraîne également des coûts plus élevés par génisse.

 

Voici un calcul de Pirlo et al. (2000) sur le niveau des coûts d'élevage à différents âges au premier vêlage. Il convient de noter que les coûts peuvent varier considérablement entre les exploitations, mais à l'intérieur des exploitations, la règle générale est que plus les vêlages sont âgés, plus ils coûtent cher en tant que jeune bétail.

 

 

Une part considérable des coûts concerne l'alimentation et ce sont surtout ces coûts qui sont beaucoup plus élevés avec un âge de premier vêlage plus élevé.

 

Voici une courbe de croissance pour trois âges de vêlage différents:

 

 

Le graphique suppose un poids au premier vêlage de 640 kg. En particulier, les 60 premiers jours sont d'une grande importance pour la formation des tissus de la glande mammaire et donc la production de lait à un âge plus avancé. 25% de la production laitière ultérieure est déterminée au cours des 2 premiers mois (Soberon). Cependant, la période suivante jusqu'à et y compris l'âge de 6 mois est également d'une grande importance pour la réalisation d'une puberté précoce et donc d'un âge précoce de la première insémination et du premier vêlage.

 

Un ajout important est le fait que l'efficacité alimentaire des jeunes veaux est très élevée. Investir dans une meilleure alimentation pendant cette période est donc très gratifiant en raison du rendement élevé. Cela peut être clairement vu dans la figure 3.

 

Figure 3: Coûts des aliments / Efficacité alimentaire / Âge d'élevage

 

 

Un malentendu dans la pratique est qu'un âge plus élevé au premier vêlage donne une génisse mieux développée avec une vie productive plus longue. Cependant, le tableau ci-dessous prouve le contraire.

 

Tableau 2: Données sur les génisses par rapport à l'âge de vêlage

 

 

Cela montre clairement que l'augmentation de l'âge du premier vêlage entraîne une diminution de la durée de vie productive. En d'autres termes, si les génisses vêlent tôt, les vaches en question ont une vie productive plus longue avec moins de problèmes de santé.

 

Les chiffres ci-dessous donnent un exemple du profit économique qui peut être réalisé ici:

 

La ferme de référence est une ferme de 100 vaches laitières

 

Tableau 3: Nombre de génisses requis pour le remplacement

 

 

Tableau 4: Prix de revient de l'élevage pour l'exploitation de référence à différents pourcentages de remplacement

 

 

Tableau 5: Différence de prix de revient pour l'exploitation de référence par rapport au pourcentage de remplacement et à l'âge du premier vêlage

 

 

 

L'EXÉCUTION

 

  1. Après le vêlage de la génisse, bien sûr, commencez par nourrir avec suffisamment de colostrum de bonne qualité dès que possible après le vêlage. C'est-à-dire 3-4 litres dans les 6 heures après la naissance et encore 2 litres 12 heures plus tard (le colostrum de bonne qualité est du colostrum avec au moins 24% de valeur brix).
     

  2. Substitut de lait pour veaux de bonne qualité. Demandez conseil à votre spécialiste du bétail VDA.
  1. Après 1 semaine, commencez à vous nourrir avec Junior Max (Ad Lib). Junior max est un aliment très savoureux (grâce à un choix sophistiqué de matières premières et en ajoutant des substances aromatiques et aromatiques).


    Emballé dans des sacs de 25 kg pour qu'il soit toujours frais (hermétique et étanche). L'aliment est composé de telle manière que le rumen soit développé au mieux (y compris la paille d'orge dépoussiérée et le butyrate).

    Lorsque les veaux prennent bien Junior Max à l'âge de 7 à 10 semaines (environ 2,5 kg de prise par jour), sevrer d'abord, puis passer à l'alimentation de suite environ 1 semaine plus tard (ne pas sevrer et changer simultanément).
     
  2. Junior Structo Kompleet (successeur)

    Un mélange complet visant une croissance maximale jusqu'à l'âge de 6 mois. Emballé en balles de 650 kg. Après le changement, tout d'abord 100% pendant quelques semaines, puis éventuellement mélanger avec environ 30% de maïs d'ensilage. Le produit est très savoureux en raison de l'ajout de mélasse et de glycérol. Le produit contient également de la paille pour un bon effet rumen. L'amidon et le sucre ainsi que les protéines sont abondamment présents pour une croissance maximale. Enfin, des acides ont été ajoutés à ce produit pour prolonger la durée de conservation.
     
  3. Après 6 mois d'âge, lorsque la génisse est suffisamment développée, vous pouvez passer à l'alimentation laitière.

 

EN BREF:

 

L'abaissement de l'âge du premier vêlage a des conséquences positives pour:

 

  1. Coûts de l'élevage des jeunes animaux;
  2. De meilleures options de sélection, donc un progrès génétique plus élevé;
  3. Production de lait plus élevée par génisse / vache (en première lactation mais aussi en vie productive);
  4. Moins de problèmes de santé.

En conséquence, cet âge de premier vêlage plus jeune vous apporte un avantage financier important.